Оправление. Путевая экскурсия.
Обзорная экскурсия по городу Переславль, который был основан в 1152 году и получил дополнительный титул Залесского, поскольку эти места были отделены от южной Руси полосою лесов. Однако, поселения языческих мерянских племен были здесь еще задолго до основания города. Переславль добровольно присоединился к Москве в начале XIV века. Здесь будущий император Петр Великий строит свой "потешный" флот, первый флот новой России.
Знакомство с Переславлем начинается с Красной площади, на которой находится самый древний городской храм – Спасо-Преображенский собор. Когда-то именно в этом месте объявляли указы, «сажали на стол» переславских князей и собирали полки.
Экскурсия на сыроварню Марии Коваль. Сыры здесь готовят ремесленным способом из коровьего и козьего молока по собственным авторским рецептам на базе итальянских, голландских, французских технологий. Сыры здесь сварены исключительно из натурального молока, сделаны вручную и созревают в специальных помещениях. Шевротелла и Шеврон, Моцарелла и Рикотта, Леварден и Пьяная Коза в винной корочке, черный и желтый, белый и красный, с прованскими травками и семенами пажитника, Гауда и Рокфор..
- Экскурсия по ферме
- Демонстрация производства
- Дегустация 9-ти видов сыров.
Экскурсия в музее «Царство ряпушки» с Дегустацией «царской рыбки». Необыкновенный гастрономический "бренд" Переславля-Залесского − вкуснейшая рыбка − Ряпушка. Попробовав эту уникальную рыбку на вкус, Вы поймете, почему ей так любили лакомиться Цари! Подавалась ряпушка только к царскому столу, самовольный отлов карался смертной казнью.
Единственным местом обитания ряпушки является Плещеево озеро, в Ярославской области. Ряпушка холодолюбивой рыба, и для комфортного существования температура воды не должна превышать 16-17°С, а сама вода должна быть богата кислородом.
Обед в трактире «Ряпушка» - щи из свежей капусты, знаменитая Гурьевская каша (на топленом молоке с сухофруктами), жареная ряпушка, дегустация 3 видов чая на травах, наливочка клюквенная.
Гурьевская каша - Считается традиционным блюдом русской кухни, но было изобретено лишь в начале XIX века. Название каши происходит от имени графа Дмитрия Гурьева, министра финансов Российской империи. Изобретена была Захаром Кузьминым, крепостным поваром отставного майора Георгия Юрисовского, у которого гостил Гурьев. Впоследствии Гурьев выкупил Кузьмина с семьёй и сделал штатным поваром своего двора.
Стоимость:
В силу динамичности ценообразования для каждой группы расчет делается индивидуально.
Заполните заявку и запросите расчет.
